Il connait les Alpes de Haute Provence depuis tout petit, venant en vacances à Esparron du Verdon avec ses parents.

 

De la Brasserie L'Endroit à Manosque, lieu incontournable des soirées détentes à son atelier de fabrication, Serge T'KINDT, artisan fumeur, a élu domicile au pied du Pic d'Oise à CHAMPTERCIER il y a quatre ans avec son épouse Stéphanie.

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Sorti de l'école hôtelière CERIA à BRUXELLES, où il est né il y a 47 ans, Serge se lance dans cette aventure du fumage, avec de l'expérience dans le domaine.

 

"Depuis l'âge de 23 ans j'ai travaillé dans des restaurants où nous étions nombreux et nous avions l'occasion de travailler sur tous les postes en cuisine, ce qui m'a permis d'approcher le fumage".

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De là est née une véritable passion !

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